有机食品认证包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请，提交符合有机生产和加工的认证材料；认证机构对材料进行评估，并在现场审批

为促进食品卫生，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和损害，经认证合格的注册有机食品认证机构应当执行规定的程序。按照有机食品认证技术标准和有机农业生产技术操作规程申请的农产品及其加工产品。系统评价和认证的过程称为有机食品认证。认证是以标准化检验为基础的，包括现场检验、追溯体系和质量保证体系的实施。